![Baba ghanoush Baba ghanoush](assets/media/przepisy/baba_ghanoush_filip_cwojdzinski.jpg)
Baba ghanoush
Składniki:
- 2 bakłażany
- 2 główki czosnku
- 60g tahini
- 1 łyżka białego miso
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
- Bakłażany nakłuwamy, smarujemy olejem i przez 30 minut przypalamy w piecu w 200°C. Następnie przykrywamy folią, żeby sparowały i zdejmujemy skórę.
- Czosnek z solą i olejem pieczemy w folii aluminiowej.
- W garnku zasmażamy miso i tahini, następnie dodajemy bakłażana i pieczony czosnek. Po zredukowaniu nadmiaru wody blendujemy na gładka masę. Doprawiamy solą i pieprzem.
autor: Filip Cwojdziński