Czas na rybę! to ogólnopolski konkurs kulinarny kierowany dla szefów kuchni i uczniów szkół gastronomicznych. Od 2018 roku jest organizowany na Zamku Książęcym w Niemodlinie. Celem konkursu jest popularyzacja karpia, czyli ryby, która jest hodowana na Opolszczyźnie od wieków i zakorzeniła się w lokalnej tradycji kulinarnej. Znamy datę konkursu.

Tegoroczna edycja konkursu odbędzie się w dniach 3-5 października 2025 roku. O zwycięstwo na najlepszą potrawę z karpia opolskiego pierwszego dnia będą walczyli uczniowie szkół gastronomicznych, natomiast drugiego dnia w rywalizacji wezmą udział profesjonaliści.

Produktem obowiązkowym jest wyłącznie karp. Konkursowa potrawa musi być daniem głównym.

Zwieńczeniem nadchodzącej odsłony konkursu będzie forum dyskusyjne, które przebiegnie pod hasłem: Smaczna przemiana karpia.

Organizatorzy - Grupa Rybacka Opolszczyzna zapraszają do wysyłania zgłoszeń, na które czekają do 12 września 2025 roku. Zgłoszenie musi być wypełnione elektronicznie i przesłane na adres email: konkurs@swietokarpia.pl. Do zgłoszenia dołączacie wyraźne trzy zdjęcia konkursowej potrawy.

Regulamin i załączniki są dostępne na stronie https://czasnarybe.opolskieryby.pl/.