Team Poland na ostatniej prostej przed Finałem Bocuse d'Or w Lyonie

Team Poland na ostatniej prostej przed Finałem Bocuse d'Or w Lyonie

Pozostały już tylko dwa tygodnie do półfinałowej rozgrywki Bocuse d'Or Europe 2022, w której do rywalizacji stanie 18 państw a wśród nich reprezentant Polski. Jakub Kasprzak właśnie walczy o swoje marzenia - awans do Wielkiego Finału Bocuse d?Or w Lyonie. Miejsce w pierwszej dziesiątce w Budapeszcie będzie dla naszego kandydata nagrodą.

Pozostały najtrudniejsze 14 dni

Nasza kulinarna prezentacja jest już w pełni skomponowana, teraz tylko doprecyzowywane są drobne szczegóły oraz tzw. czasówka. Tak więc przed Jakubem i jego zespołem intensywne treningi, które mogą odbywać się komfortowo w profesjonalnych pomieszczeniach, które odwzorowują box konkursowy. Dodatkowo zbudowana pod wymiar kuchnia została wyposażona w sprzęty najwyższej jakości.

Pamiętajmy, że już 23 marca w Budapeszcie nasz kandydat będzie miał do przygotowania dwa dania w 14 porcjach: jedno - serwowane wyłącznie na talerzu, wydane po 5 godzinach od rozpoczęcia konkursu oraz drugie danie mięsne zaprezentowane na platerze i wydane po 5 godzinach i 35 minutach.

Z kolei produkty obowiązkowe do przygotowania dania na talerzu to: trzy rodzaje ziemniaków (coronada, anuszka, medison) zaś tematami obowiązkowymi dania na platerze są: comber i udziec z sarny oraz kacza wątróbka, które mają być podane w akompaniamencie dwóch dowolnych dodatków oraz jednego przygotowanego na bazie kwaśnej śmietany oraz serka wiejskiego.

Jacek Krawczyk Prezes Zarządu Bocuse d'Or Polska: Zrobiliśmy wszystko co w naszej mocy, aby Kuba mógł się dobrze przygotować do startu. Jesteśmy już na ostatniej prostej w drodze do Budapesztu. Emocje są du oczekiwania duże, dlatego teraz potrzeba spokoju i mentalnego wsparcia.

Bocuse d'Or Europe 2022 odbędzie się w dniach 23-24 marca w Budapeszcie podczas targów Sirha Hungexpo. Honorowym Przewodniczącym europejskiej selekcji będzie Ana Roš, słoweńska szefowa kuchni, posiadaczka dwóch gwiazdek Michelin. Ta europejska edycja Bocuse d'Or z pewnością będzie pełna emocji i wzruszeń. Zapowiada się zatem wspaniałe kulinarne widowisko na najwyższym światowym poziomie. Wspierajcie Team Poland na miejscu oraz podczas transmisji online w internecie!